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Post by ratna996 on Apr 16, 2024 3:47:50 GMT
对于那些以管理餐厅为己任并致力于取得最佳成果的人来说,如何获得最适合自己餐厅的结构的研究从未停止过。当我们谈论葡萄酒等非常精致的产品的维护和储存时,这种担忧可能会变得更加严重。因此,我们列出了您在餐厅选择酒窖时需要考虑的一些优点和缺点。 请遵循以下提示: 浏览内容 在餐厅拥有酒窖的主要优点 主要缺点 在餐厅拥有酒窖的主要优点 最佳温度和湿度 拥有酒窖的最大优势,也是最常见的目标,是可以更好地控制储存葡萄酒的温度和湿度。 由于饮料对环境的变化很敏感,并且具有非常特殊的特性,如果储存不当,葡萄酒的特性可能会发生改变,从而让更多细心的顾客望而却步。 一般来说,葡萄酒需要储存在温度在12℃至15.5℃之间、湿度在70%至95%之间的地方。 由于这些都是非常特殊的条件,在我们这样的热带国家很难实现,因此拥有一个气候控制的酒窖可以保证更好地控制产品。 避免摇晃 为了保证你所提供的葡萄酒的品质,除了担心温度和湿度之外,还有一点必须非常仔细地观察,那就是摇晃的问题。 葡萄酒不能经常摇晃或移动,而酒窖可以很好地解决这个问题。 如果您将葡萄酒存放在进行许多流程、抽屉和门被关上、材料被卸载、箱子被移动等的地方,这可能会损害您的产品。 理想的做法是让您的葡萄酒保持静止。另请记住,带软木塞的瓶子必须平放存放,以便液体保持持续接触。 光保护 关于正确保存葡萄 亚洲数据 酒的第三个预防措施与环境照明有关。这种精致的饮料在光照下也会产生不同的反应,这就是为什么您需要小心保护它。 当然,装有空调的酒窖可以为您解决这个问题,避免对葡萄酒进行任何类型的改变。 装饰 即使对于不消费葡萄酒的消费者来说,有一件事是肯定的:在餐厅里拥有一个酒窖会让您的餐厅变得更加有趣和有吸引力。 无论是品味、时尚还是地位,葡萄酒都是体现餐厅精致和专业精神的产品。拥有 一份好的菜单、一份酒单,甚至能够展示一个装有空调的酒窖,都可以提高您在客户心目中的业务水平。 仔细研究 餐厅的布局 ,看看哪个地方是安装酒窖的最佳位置。如果它被放置在显眼的地方,让你的客户清晰可见,你就会在公众中得分。 但请记住,它必须状况良好且美观。 更持久的葡萄酒保养 有些复杂的葡萄酒可以保存更长时间,而另一些则可以更快地消耗,称为年轻葡萄酒。 对于那些想要拥有一系列需要更长储存时间的更精致葡萄酒的人来说,拥有一个气候控制的酒窖至关重要。 由于它们将陪伴您更长时间,因此需要足够的维护。毕竟,您不想毁掉高成本的产品。 主要缺点 瓶子旋转 如果您的餐厅的葡萄酒库存周转率较高,这意味着它们不会长期受到您的监管。 根据您储存葡萄酒的时间长短,投资在餐厅建一个酒窖可能不是一个好主意。最终,一切都取决于您的 库存周转率计算。 如果您购买和出售葡萄酒的速度很高,则可能没有必要拥有气候控制的酒窖,至少从保存饮料的角度来看是这样。 对年轻葡萄酒的需求 在评估了餐厅内酒窖的必要性之后,考虑更复杂的葡萄酒,重要的是还要考虑相反的情况。 通常情况下,如果您的库存由大量不太复杂的葡萄酒组成,并且在生产后不久就被消耗掉,那么维护一个装有空调的酒窖可能不是最好的选择。 关于您最常销售的葡萄酒类型的另一个观察是查看它们是否有软木塞或用螺旋盖封闭。那些带有螺丝封口的产品可以直立存放,没有任何问题。 电费 当选择拥有气候控制的酒窖时,还必须考虑到月底会有更大的能源消耗。
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